日本岐阜县高山市推出可食用咖啡杯，环保美味吸引全球游客

最近，日本GIFU县高山城的一家商店吸引了人们的注意，以推出可食用的咖啡杯。消费者不仅可以享用美味的咖啡，而且可以在喝咖啡后吃饼干制成的杯子。该产品既环保又美味，吸引了来自世界各地的游客尝试一下。

生产此食用杯的Maruhan水果公司来自Aichi县。该公司只有50名员工。它最初主要生产冰淇淋蛋筒，并在2011年开始开发可食用的餐具。此前，该公司每年售出约3,000件可食用的餐具。随着人们的环境意识不断提高，公司的订单量逐年增加。仅在今年的第一季度，就收到了六到七千个餐具的订单。

Maruhan Fruit Company最初生产了一个可食用的托盘，该托盘主要用于在户外活动中保存食物。 2017年8月，该公司推出了用匆忙制成的可食用筷子。每对筷子都包含相当于一盘蔬菜沙拉的食物纤维量，在客户中非常受欢迎。为了防止消费者在不品尝的情况下丢弃这些餐具，该公司正在努力使这些可食用的餐具在研究和开发中更美味。例如，新鲜的虾被用作制作虾蛋糕味的餐具的原材料，并开发了带有洋葱和烤玉米等风味的盘子。

Maruhan Fruit Company特别主任Katsuhiko Shirahara在接受我们的记者Katsuhiko Shirahara采访时说，近年来，随着人们的环境意识不断提高，该公司的销售额不断增加。目前，可食用的餐具的价格是塑料餐具的10倍，但我认为，随着销售规模的扩大，价格可以逐渐下降，更多的人将愿意在环境保护上花费更多的钱。他说，“可食用的餐具”实际上是食品，公司将严格按照日本相关法律标准生产。 “我们非常期待中国市场的发展，并希望我们的产品在中国得到更多认可。”

日本商人通常会出现过多包装商品的问题，从而导致大量塑料废物。根据统计，日本每年产生约940万吨塑料废物，人均塑料废物在世界上排名第二。日本的所有部门都希望采取有效的措施来减少塑料废物的产生。

Kameoka City是一个小城市，人口约为89,000。去年12月，卡梅卡市决定在2021年3月底之前禁止该城市的所有零售店使用塑料袋。除了实现将自己的购物袋提升到100％的比例外，还需要达到100 ％回收家庭塑料废物。卡梅卡市成为日本第一个宣布禁止塑料袋的城市。 Kitakyushu City在今年的预算中还包括数千万日元，以促进用原材料制成的垃圾袋。

同时，日本公司通过根据实际情况开发环保产品来减少塑料废物污染。例如，许多日本餐厅用玉米基稻草代替了塑料吸管。日本调味品公司Ainosu Group计划将一部分主要原材料从塑料转换为可生物降解纸；每日化学公司KAO最近还宣布，到2030年，塑料瓶洗发水和护发素将升级到100％可回收的软塑料袋；即时的面条制造商尼森蛋白组还将通过使用可生物降解的塑料来减少塑料包装。

（东京报纸）

“人气日”（第18版，2019年7月23日）