马苏里拉芝士保存与使用指南：如何正确冷藏马苏里拉芝士以保持拉丝效果

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马苏里拉奶酪（马苏里拉奶酪）

也就是说，那种制作披萨的奶酪，可以刷的那种奶酪。切成薄片的奶酪是普通的奶酪片。此外，奶酪应保存在冰箱中而不是冷冻中，并且长期冷冻后的奶酪味道不佳。 ，您无法绘制线程！

马苏里拉奶酪，别名：Mazurila，Mozzarella，Mozzarella ...是在意大利南部坎帕尼亚和那不勒斯地区生产的轻奶酪。马苏里拉奶酪是由水牛牛奶制成的，但现代产品更常见，普通牛奶产品。普通牛奶的产品是浅黄色的，含有约50％的奶油。正宗的水牛牛奶的产物颜色非常白，壳非常薄。 ，如果不成熟，质地非常柔软，松紧且易于切片。到期时间约为1至3天。成熟后，它变得非常柔软，风味得到增强，但是随后迅速恶化，保质期不超过1周。正宗的水牛牛奶产品具有普通牛奶产品无法达到的甜味和深度，味道要好得多，但是质地柔软，弹性缺乏……由水牛牛奶制成的马苏里拉奶酪通常存储在乳清中。在避免恶化时要特别小心。由水牛牛奶制成的马苏里拉奶酪适合单独品尝，而由牛奶制成的马苏里拉奶酪通常可以用其他食物来增强，并具有强烈​​的乳白色香气。一般而言，与西红柿一起的马苏里拉奶酪是一个非常受欢迎的选择。马苏里拉奶酪是制作披萨的首选。烹饪时，马苏里拉奶酪变得非常粘，可以拔出很多丝绸。使用其他奶酪可能不像它那样有效。正宗的通常用于西方食品比萨饼，也可以用来制作沙拉，意大利热菜等。

下图是〜新西兰，马苏里拉奶酪的Anjia品牌！