探秘兴平市时下村：传统手工挂面的制作工艺与历史传承

最近，记者来到Xingping City的Shixia村。在春季节之前，这是手工制作面条的高峰季节。天气晴朗的时候，村民Jie Duxin和他的妻子Xu Wenjun正在制作手工制作的面条。在拿走了妻子交出的面条后，Jie Duxin将竹竿一个一个一个一个。将其插入水平条上，然后巧妙地使用竹竿轻轻标记表面。一排整洁的面条被拉伸和拉伸，并挂在面团架上干燥。

Villager Xu Wenjun告诉记者，她已经与这个村庄结婚已有26年了，并且还悬挂了26年的面条。制作面是由我们祖先传下来的手工艺品。如今，Xia村的面条销售非常广泛，尤其是在Guanzhong Road的人们。吃这个手工制作的面条。

面条在夏村拥有悠久的历史。 75岁的村民西·云芬（Xie Yunfeng）告诉记者，夏村（Xia Village）的面条历史已经存在了数百年。他是第十代后代。从小就看着他的长老就喝了面条。如今，他是手工制作的面条。因此，它是美味和著名的，因为面条都是手工制作的，并且具有完整的过程流程，这既困难又繁琐。悬挂的面条必须经过多个过程，例如揉捏，降低罐子，两个盘子，三个盘子，上杆，打开面条，悬挂面等。整个过程需要超过十个小时，并且通常需要在中间起床夜晚，这很难。由于特殊的工艺，悬挂的面条是空心的，适合所有年龄段的美味。

如今，有150多个家庭在Xiacun进行手工制作的面条，每天发布20,000公斤成品面条，并由客户出售给该国所有地区。每次在春季音乐节之前，在夏村（Xia Village）行走时，出现在您的一系列手工制作的面条中，如雪，悬挂了数千枚银色的电线，这也成为Xia Village的独特风景。